뉴요커들이 ‘슬픈 책상’에 15달러를 지불하는 이유

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2015년에 뉴욕에서 처음으로 9시 5분 근무 시간에 점심을 먹으러 갔을 때가 기억납니다.

집에서 점심을 가져오지 않았습니다. 결국 세계 요리의 메카 중 한 곳으로 이사한 지 얼마 되지 않았습니다. , 그래서 나는 나의 새로운 동료들이 나를 어디로 인도할지 기대가 컸습니다. 도시의 유명한 샌드위치 델리 중 하나가 아닐까요? 근처 차이나타운에 숨겨진 구멍이 있을까요?

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파워볼 추천 대신, 우리는 수십 명의 전화 스크롤을 하는 사람들과 함께 블록 주위를 구불구불한

거대한 대기열에 줄을 섰습니다. 반짝이는 가게 입구에 들어서니 테이크아웃 샐러드 가게였다. 그것은 크고 시끄럽고 빠르게 포장되었습니다. 나는 내 앞에서 내 샐러드를 만들어주는 매우 효율적인 직원에게 주문을 외쳐야했습니다. 계산대에 도착했을 때 청구서는 거의 15달러였습니다.

파워볼사이트 추천 그것이 뉴욕시의 “샐러드 문화”에 대한 나의 첫 경험이었습니다.

전국과 전 세계의 직장인들은 직장 컴퓨터 앞에서 점심으로 순한 로메인 한 그릇을 즐겁게 먹는

“슬픈 책상 샐러드”에 대해 들어봤을 것입니다. 그러나 뉴욕과 샌프란시스코, 워싱턴 DC를 비롯한

기타 주요 대도시에서는 데스크 샐러드 경험이 새로운 차원으로 높아졌습니다. 값비싼 갓 만든 샐러드가 사무직의 대명사가 되면서 일부 테이크아웃 체인은 몇 년 만에 수십억 가치가 되었습니다. more news

직원들이 몇 달 간의 재택 근무를 마치고 책상으로 돌아감에 따라 이미 뉴욕시의 프리미엄 체인에서 대기열이

개편되고 있으며 이는 샐러드 문화가 전염병을 견딜 수 있음을 나타냅니다. 왜 우리는 이러한 점심 제공에 열광하는가? 그리고 거기에 긴 근무 시간과 수행적인 업무 문화에 대한 메시지가 있습니까? 아니면 우리는 샐러드를 정말 좋아합니까?

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직장인들이 샐러드를 좋아하는 이유

뉴욕시는 1980년대 파스타 프리마베라의 인기부터 1990년대의 스시 주류, 2000년대 섹스 앤 시티의 컵케이크 열풍에 이르기까지 음식 트렌드의 대명사입니다.

그러나 지난 몇 년 동안 고급스럽고 맛있는 샐러드를 전문으로 하는 프리미엄 테이크아웃 체인이 폭발적으로

증가했습니다. 밀레니얼 세대를 대상으로 하는 이 체인점은 인스타그램에 올릴 수 있는 맞춤형 샐러드를 판매하고 두부, 야생 쌀, 아보카도, 으깬 염소 치즈, 퀴노아, 구운 새우, 생 비트, 카보차 스쿼시와 같은 신선한 현지 유기농 재료를 제공합니다.

이 샐러드의 대부분은 최소 10달러이며, 이를 먹는 것은 특정한 도시적이고 열망적인 라이프스타일을 의미합니다. 일부 언론 매체에서는 이 공간에서 가장 인기 있는 회사인 Sweetgreen을 “뉴 NYC 파워 런치”라고 부릅니다. 다른 주요 업체로는 Chop’t 및 Just Salad라는 체인이 있으며, 이 모두는 맨해튼에서 흔히 볼 수 있습니다.

“요즘에는 모든 블록에 이러한 샐러드 테이크아웃이 하나씩 있습니다.”라고 뉴욕시에 있는 뉴욕 대학교의 식품

비즈니스를 전문으로 하는 경영 및 사회 임상 부교수인 Hans Taparia는 말합니다. 물론 그 매력의 일부는 바로 그 샐러드입니다. 건강합니다(무엇을 넣었는지에 따라 다름). 사무실에서 먹을 음식을 고르는 것은 책임감 있는 자제의 이미지를 다른 사람들에게 보냅니다. 결국 당신은 1,000칼로리 버거를 먹기에는 너무 건강합니다. 샐러드는 다이어트 식품이자 책임감 있는 성인, 특히 우리 사회의 여성들에게 꼭 먹어야 하는 음식이라는 정서에서 보듯이